Galette des rois

Nous sommes en plein mois d’août et mon Jules a envie d’une galette des rois, aussitôt dit aussitôt fait.

il vous faut:

• 2 pates feuilletées
• 100 gr de poudre d’amande
• 75 gr de sucre
• 50 gr de beurre fondu
• 2 oeufs
• 1 fève

Préchauffer votre four à 210°.

Dans votre moule à tarte,  étaler une pate feuilletée, la piquer avec une fourchette.

Mélanger la poudre d’amande, le sucre, le beurre mou, un oeuf entier et le blanc du second (reserver le jaune).

Etaler le mélange sur la pate et ydéposer la fève.

Recouvrir de la seconde pate. Percer le dessus de la galette avec la pointe d’un couteau (pour éviter qu’elle gonfle).

Enfin, dessiner des motifs au choix et étaler au pinceau le jaune d’oeuf.

On enfourne pour 25/30 minutes à 210°; hum…